Sourdough adalah jenis roti yang menggunakan fermentasi alami. Proses ini menciptakan rasa unik dan tekstur kenyal didalam. Dengan bahan dasar alami, keajaiban terletak pada cara fermentasi yang memerlukan waktu dan perhatian untuk menghasilkan kualitas terbaik. Nikmati kelezatan yang menggugah selera ini! 

Kami percaya Banjarbaru adalah tempat terbaik untuk Ragi Alami berkembang dan membuat sourdough berkualitas, kami berkomitmen untuk menggunakan cara alami.

100% Wild Yeast (Ragi Alami): Kami tidak menggunakan ragi instan komersial untuk lini sourdough kami. Semua daya kembang roti berasal dari kultur starter alami yang kami rawat setiap hari.

Long Fermentation (Fermentasi Panjang): Adonan kami proof selama 12-48 jam melalui proses Cold Proof. Proses lambat ini memecah gluten agar lebih mudah dicerna oleh tubuh (gut-friendly) dan memperkaya rasa original

Kami menggunakan Ragi Alami, yang dikembangkan agar menghasilkan rasa yang autentik, pengayang menjadi Sourdough Starter.

Ragi yang sudah kami rawat dan dijaga selama 5 tahun, yang membuat ragi tersebut sehat dan kuat.

Banjarbaru, menjadi lokasi yang baik untuk membuat sourdough, dengan cuaca panas dan lembab, membuat sourdough semakin mudah untuk berkembang

Semua Produk Ulin Bakehouse, sudah mendapatkan sertifikat Halal, menjadikan semua aman di konsumsi.

Sertifikat Halal kami juga sebagai bukti dari komitmen kami, yang menjaga produk untuk tetap berkualitas, juga menjadikannya halal, yang aman dikonsumsi